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產品知識/Product Knowledge

高祖行軍米(生態糙米)

2021-02-22


生態糙米


生態糙米是原生態稻谷經過加工,脫去外層稻殼后的全谷粒米,米粒表皮層含有豐富的粗纖維、糠蠟、糙米維他命、礦物質與膳食纖維,其瘦身效果顯著,被視為是一種綠色的健康食品。


產地介紹


漢中北依秦嶺,南屏巴山,物華天寶,素有“漢家發祥地,中華聚寶盆”之稱,自西向東的六百里漢江貫穿整個漢中盆地,其水質優良,是國家南水北調水源地,這里四季分明、土壤肥沃、氣候溫潤、晝夜溫差大,是優質晚秈稻的適生區,曾是漢高祖自漢中定鼎天下時精銳軍隊的糧食供應地。我公司的種植基地—漢中華山溝優質水稻種植基地三面環山,森林植被茂密,梯田錯落有致,以華山溝水庫匯集的森林山泉水為農作物專用水資源,形成了漢中獨有的梯田灌溉系統,培育出的優質稻米,遠近聞名。華山溝也因其特有的生態環境成為生態觀光勝地,水稻揚花期,整個華山溝稻香四溢,使人流連忘返。


營養價值


大米中60%—70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中,而我們平時吃的精致白米雖然潔白細膩,營養價值已經在加工過程中有所損失,再加上做飯時反復淘洗,外層的維生素糙米粉和礦物質進一步流失,剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質,它的營養價值比糙米要低多了。研究表明,糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙堿素是3.2倍,維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質量較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時間內可以為人體提供大量的熱量。

現代營養學研究發現,糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,促進血液循環,還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,使人充滿活力。此外,糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素,有利于預防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,軟化糞便,預防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時,糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明,糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥。

1. 糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效,能有效的調節體內新陳代謝,內分泌異常等;
2. 糙米能治療貧血;
3. 糙米能治療便秘,凈化血液,因而有強化體質的作用;
4. 胚芽中富含的維生素E能促進血液循環,有效維護全身 機能;
5. 糙米能使細胞功能轉為正常,保持內分泌平衡;
6. 糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效,從而有效的防止了體內吸收有害物質,達到了防癌的作用。
《本草綱目》中認為,谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉,對人體十分有益。
中醫認為糙米味甘、性溫,健脾養胃、補中益氣,調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。

發芽糙米的功效

稻谷脫殼后但仍保留著外皮、糊粉層和胚芽的稻米叫糙米,它在一定溫度下會發芽,使其內部發生戲劇性變化,并能產生各種有保健和健美功能的成分。日本著名學者、信州大學教授茅原紘經過實驗研究發現,發芽糙米有著神奇的健美功效,他主張把發芽糙米作為主食,以增進健康、防治疾病。

茅原教授用老鼠所作的實驗結果證實:發芽糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等,可以抑制黑色素的產生,使皮膚保持白凈,并能促進新陳代謝,預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌癥等。大量的氨基酸GABA存在于腦和脊髓中,有改善血液循環、增加氧氣供應量、抑制自律神經失調和老年性癡呆癥等功效。此外,發芽糙米還保留著更多的鎂、鉀、鈣、鋅和鐵等人體所必需的微量元素。因此,茅原教授提倡人們多食用發芽糙米。

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